Ремонтантный красноплодный сорт универсального назначения использования с очень ранним сроком созревания. Один из самых ранних ремонтантов на нашем рынке. Причём не только среди отечественных, а и среди представленных иностранных разновидностей. В южных областях страны эта малина спеет с конца июня, в центре Украины со второй декады июля. В Подмосковье и Ленинградской области начинает плодоносить с начала августа. Практически весь урожай растение отдаёт за пару месяцев, за август-сентябрь. Незначительная часть плодов Пингвина может созревать до середины октября. Куст средней силы роста, коренастый, компактный, с открытым габитусом. Побеги средние и низкие, высотой 1,1−1,3 метра, реже до 1,6 метра. Они пряморослые, с укороченными междоузлиями, средние по толщине, в основном до 2 см, крепкие и упругие. Однолетние стебли сочно-зелёного цвета с сильным восковым налётом и средней густоты опушением, шиповатые. Шипики не агрессивные, короткие, зеленоватого и бледно-пурпурного цвета с коричневатым основанием, немного изогнутые вниз. Колючки многочисленные, но в основном сосредоточены в нижней и средней части стебля. Побегообразовательная способность средняя — малина образует 4−6 побегов за сезон, но довольно активно «кустится», в нижней части нарастают короткие боковые побеги от главного стебля. Латералы (боковые плодовые веточки) короткие, слабоопушенные, со средне-насыщенным восковым налётом. Существует прямая зависимость высоты побегов Пингвина от количества оставляемых стеблей в кусте. Корневой поросли сорт продуцирует немного. Листья среднего размера, овальной формы, прямые и слабоскрученные, слабоморщинистые. Они зеленого цвета, снизу белёсые, среднеопушенные, зубчики по краям листьев редкие, среднезаострённые. Цветение обильное, дружное, начинается в мае-июне. Цветки белого окраса, среднего размера — около 1,5 см. Ягоды малины крупные, в основном 4−5 грамм, но зачастую могут набирать вес и до 6−7 грамм. Они однородные, плотные, действительно эффектные и красивые, одномерные, без значительных деформаций, хорошего товарного вида. Плоды удлинённой, округло-конической формы, широкие, в длину в среднем 2,5−3,5 см, в ширину — 2−2,5 см. Ярко-красного цвета, в полной спелости насыщенно-малиновые, матовые, с небольшим налётом, слабоопушенные. Костянки мелкие, выровненные, плотно сцепленные между собой. Семена в них некрупные. Плоды Пингвина хорошо отделяются от плодоложа, с сухим отрывом (не текут и не деформируются). После созревания могут висеть на кусте до 3, реже 5 дней без потери товарных качеств и загнивания. Но желательно собирать ягоды через день, максимум два. Тогда их внешний вид и качество будут отличными. Также плоды практически не осыпаются с куста, если их не собирать — так и засыхают висящими на плодоножках. Ягоды устойчивы к солнечным ожогам — летом практически не подпекаются. А вот откровенно слабое место сорта, которое не даёт ему стать одним из самых желанных гостей на наших участках — это вкус… Часто ягоды при дегустации никакие: пресные, травянистые, вкуса просто нет. К этому добавляется порой сильно выраженная кислинка. А вот содержание сахара на довольно низком уровне, при употреблении порой складывается впечатление, что ягоды искусственные. Мякоть у плодов сочная, но вот аромат также ненасыщенный, довольно слабый, отдалённо напоминающий малину. Но что нужно отметить — вкус у Пингвина может меняться. Причём меняться в лучшую сторону. Разновидность положительно реагирует на внесение комплексных калийных удобрений после завязи и во время налива ягод. В формуле NPK, K — это и есть калий. Говоря по-простому, в значительной мере от него зависит вкус и размер плодов. И его значение должно быть выше двух остальных в формуле NPK. Также на рынке представлено множество других видов калийных удобрений (монофосфат калия, калиевая (калийная) селитра и др). И ещё — обычная древесная зола тоже является источником калия, а также природным фунгицидом. Второе условие набора вкуса — посадка только на хорошо освещаемых солнцем местах. И при соблюдении этих не слишком сложных условий, у части садоводов получается собирать с этого сорта пусть не отличные, но нормальные по вкусу и сахару, вполне съедобные ягоды. Дегустационная оценка свежих ягод Пингвина экспертами — 3,7 из 5 возможных баллов. По патентным данным, содержание сахара 3,1%, кислоты 1,6%, витамина С 62 мг/%. Содержание химических веществ в плодах малины (по данным исследований за 2008−2010 года, проведенных одним из его создателей — С.Н. Евдокименко): РСВ (растворённых сухих веществ) 8,2%, сахара 5,0%, титруемых кислот — 1,82%, витамина С — 53мг%, сахар: кислота — 2,69. В одной из своих научных работ Евдокименко открыто пишет: «Однако задача получения ремонтантных форм малины с высокими показателями качества плодов пока не решена». Это вызывает бесспорное уважение к селекционеру, не ставшему сочинять ложные, хвалебные басни про свои сорта, а изложив реальное положение вещей. И показав, что есть для чего и над чем работать дальше. Урожайность у Пингвина хорошая, особенно учитывая общий невысокий рост куста. Она составляет 1,5−2,5 кг с куста и соответственно 9−11 т/га. Зона осеннего плодоношения у разновидности составляет большую часть побега, по длине 50−70 см. Эта малина преимущественно осеннего типа, выращивание на 2 урожая как тутаймер не представляет интереса и целесообразности. Технология выращивания предусматривает скашивание надземной части «под ноль» поздней осенью или ранней весной. Плоды используются для потребления в свежем виде и всех видов переработки (варенье, джемы, пастила), сушки и заморозки. Благодаря раннему дружному созреванию, крепкому штамбу и невысокому росту, а также хорошим товарным качествам ягод, Пингвин является перспективным коммерческим сортом. И ко всем плюсам добавляется пригодность к механизированной уборке. Этого и пытался добиться И. В. Казаков с коллегами. И это им отличным образом удалось. А недочёты во вкусе и аромате — это уже второстепенное. А жаль, конечно… Наш герой создавался прежде всего как технический. У плодов нормальная лёжкость и транспортабельность, что также способствует успешной торговле на рынках свежей ягоды. Пингвин обладает комплексной сопротивляемостью к грибным заболеваниям. Актуальная проблема — создание разновидностей, устойчивых к серой гнили (ботритису). Что интересно, повы­шенной устойчивостью ягод к загниванию отличают­ся сорта с геноплазмой малины боярышниколистной. К ним и относится наш герой. Так что по поводу вспышек серой гнили можно не переживать. А вот уже к корневой гнили он устойчив средне. Растение мало поражается тлей и имеет сопротивляемость к инфекции, которую она переносит — вирусу RBDV (карликовости малины). Редко поражается и малинным клещом, даже в сухую и жаркую погоду. Побеги стойко переносят негативные погодные условия, куст не разваливается даже на сильном ветру. Сильные стороны Красивые, крупные, выровненные ягоды. Можно даже одевать их на пальцы. Особенно это оценят дети. Крепкие, невысокие, прямостоячие побеги. Пингвин действительно штамбового типа, один из лучших в своём классе по этому показателю. Можно смело обходиться при культивировании без шпалеры и опор. Низкий куст, густо усыпанный ягодами, кроме материальной пользы приносит и эстетическое наслаждение, служит украшением сада и предметом зависти соседей. Сорт стойкий к неблагоприятным условиям, удобен в выращивании, хорошо адаптируется. Один из самых ранних сроков созревания среди ремонтантов с дружной отдачей плодов. Довольно сжатый период плодоношения. Малина практически полностью отдаёт урожай даже в условиях Подмосковья. Устойчивость к основным болезням и вредителям. Универсальность использования ягод и хорошая продуктивность. При сборе отрыв сухой, без усилий, плоды Пингвина до 5 дней могут висеть на кусте без значительной потери товарных качеств. Не осыпаются при созревании. Пригодность как для любительского выращивания, так и для коммерческого, с созданием крупных посадок. Подходит для механизированной уборки. Компактность куста малины позволяет экономить на ширине междурядья, позволяя посадить больше растений на участке. Слабые стороны При недостатке питания или полива ягоды у сорта становятся более округлой формы, теряют размер. Простой, пресный вкус с низким содержанием сахара. Часто в ягодах Пингвина сильно проявляется кислинка. Слабый, невыраженный аромат. Многим не нравится слишком низкий куст, с которого неудобно собирать ягоды. Приходится часто нагибаться и присаживаться. Частые, хоть и не слишком агрессивные колючки. Средняя устойчивость к засухе. Требуются регулярные поливы, особенно в момент плодоношения малины. Со временем побеги становятся всё короче, необходима раскорчёвка и замена на новые, молодые растения. Автор: Максим Заречный.
Источник: http://sortoved.ru/malina/sort-maliny-pingvin.html