Сила роста кустов винограда чрезвычайно высокая. Они быстро набирают вегетативную массу и уже к третьему году могут сформировать свой основной скелет. Ось молодого побега и появляющиеся листики блестящие, зеленовато-бронзовые из-за интенсивной антоциановой пигментации. Полноценные листья крупные, округлые или растянутые в ширину, как правило пятилопастные со средней степенью рассечения. Листовая пластинка глянцевая, сетчато-морщинистая, насыщенно-зеленая с более светлыми жилками, которые у основания часто оказываются красноватыми. Верхние боковые вырезы открытые, умеренной глубины, щелевидные, либо имеют форму входящего угла. Нижние вырезки заметно мельче, от едва намеченных, до V-образных. Черешковая выемка преимущественно сводчатая, с плоским или заостренным дном. Черешки длинные, насыщенного красноватого цвета. Зубцы по периметру листа крупные, в основном треугольные, имеют правильные ровные грани и острые вершины. Цветки у Хамелеона формируются обоеполыми, что на практике должно означать способность к полноценному самоопылению. Однако многие виноградари жалуются на чрезмерно рыхлые, так называемые «рваные» грозди, и многочисленные мелкие бессемянные ягоды, в результате которых товарный вид урожая оказывается очень низким. При этом они же зачастую признаются, что им жаль прореживать соцветия винограда, удаляя лишние, из-за их великолепных размеров. В этом то обычно и кроется корень проблемы, т.к. растения с помощью осыпания завязей сами регулируют свою нагрузку, если это не посчитал нужным сделать их владелец. В результате число кистей оказывается большим, однако внешний вид их оставляет желать лучшего. В случае же нормальной нагрузки подобных проблем у сорта практически не происходит. Лоза всегда вызревает хорошо, окрашиваясь в коричневый цвет. Стандартные грозди при должном уходе вырастают очень крупными, массой 1000−1500 грамм, а самые выдающиеся «тянут» и на 2 кг. Форма у них коническая или цилиндроконическая, структура умеренно плотная. В кисти виноградины не слишком плотно прилегают друг к другу, благодаря чему не деформируются и хорошо проветриваются. Гребненожки гроздей мощные и прочные, способные выдерживать вес даже самых гигантских плодов. Ягоды формируются красивой овальной формы, средней длиной 30−32 мм, диаметром 26−28 мм, и массой — 10−14 грамм. Снаружи они окрашены в светло-розовый цвет, интенсивность которого, как и положено Хамелеону, может меняться в зависимости от освещенности плодовой зоны кустов в период созревания. Поверхность виноградин покрыта тонким слоем светлого, легко стираемого воскового налета. Мякоть плодов винограда сочно-мясистая, очень сладкая, с нейтральным ароматом и послевкусием. При разжевывании ягода издает приятный хруст благодаря плотной, но крупкой кожице средней толщины. Показания сахаристости свежевыжатого сока выше средних для столовых сортов, и составляют до 18 г/100 мл. Титруемая кислотность, в то же время, не превышает 6 г/л. Косточки в нормально опылившихся виноградинах присутствуют, однако благодаря небольшому своему числу и занимаемому объему, они не ухудшают дегустационных оценок нашего героя, которые традиционно оказываются очень высокими. Данный виноград возделывается в самых разных типах хозяйств, и варианты его использования также весьма многочисленны. Фермеры ценят его за великолепную товарность и отменный вкус, которые позволяют собранным гроздям заслуженно считаться «рыночными», и не задерживаться долго на прилавках. Большим конкурентным преимуществом для коммерческого использования формы является характерный для нее очень ранний период созревания плодов, позволяющий реализовывать виноград в период высоких цен, и добиваясь тем самым отличной рентабельности его возделывания. Срезанные грозди хорошо переносят перевозку, а вот к длительному хранению предрасположены не особо. По этой причине в индивидуальных хозяйствах, где «солнечную ягоду» возделывают для себя, излишки обильных урожаев часто перерабатывают на домашнюю консервацию, отличающуюся нежностью цвета и гастрономическим великолепием. Съемной зрелости сорт достигает действительно очень рано — всего спустя 100−110 дней с момента начала вегетации, отсчитываемой от распускания почек весной. В южных регионах нашей страны к массовой уборке винограда можно начинать приступать уже в первых числах августа, по достижении 2200−2300°С суммы активных температур. Столь скромная потребность к обеспечению теплом открывает перед Хамелеоном перспективы продвижения в нетрадиционные для виноградарства регионы, которой уже начинают пользоваться многие любители из средней полосы России. Главное при этом обеспечить надежную защиту растений от повреждения морозами, т.к. устойчивость лозы к низким зимним температурам не превышает -23°С. Продуктивность кустов может быть очень высокой — до 30 кг высококачественного винограда, однако для этого необходимо обеспечить высокий уровень агротехники. В противном случае, перегруженность может привести к неприятностям, о которых сказано было выше. В среднем же растения нагружают весной не более чем 30 глазками при умеренной длине плодовых стрелок. Затем производят обломку бесплодных побегов, а на плодоносных лозах оставляют не больше одного соцветия. После созревания, грозди можно безбоязненно оставлять на кустах благодаря хорошей устойчивости ягод этого сорта к растрескиванию. Да и грибковыми заболеваниями Хамелеон поражается не слишком сильно, в связи с чем способен произрастать в условиях нечастых профилактических обработок.
Источник: http://sortoved.ru/vinograd/sort-vinograda-xameleon.html