Кураж — среднеранний столовый сорт картофеля (Solanum tuberosum) голландской селекции. Выведен специалистами фирмы «HZPC Holland B.V.» в начале 2000-х годов. В 2007 г. был включен в госреестр растений РФ по двум регионам: Центральному (Брянская, Владимирская, Ивановская, Калужская, Московская, Рязанская, Смоленская, Тульская области) и Центрально-черноземному (Белгородская, Воронежская, Курская, Липецкая, Орловская, Тамбовская области). Ценится за отличный товарный вид клубней и высокое содержание в них крахмала. Отличается засухоустойчивостью. Пригоден для переработки на чипсы. Время от появления полных всходов до созревания 80−90 дней. Растение высокое или среднее, промежуточного типа. Главный стебель прямостоячий или полупрямостоячий. Листья средние или большие, промежуточного типа, темно-зеленой окраски, иногда светлее. Края листовой пластины средне- или слабоволнистые. Венчик среднего размера, иногда крупный, красно-фиолетового окраса.

В одном гнезде формируется 6−9 крупных однородных клубней массой 98−144 грамма, овально-округлой правильной формы. Кожура картофеля имеет сетчатую структуру, на ощупь гладкая или слегка шероховатая, красного цвета. Мякоть на срезе светло-желтая, не темнеет при контакте с воздухом и металлом, а также при термической обработке.

Товарная урожайность сорта, по результатам проведения государственных испытаний, была отмечена в пределах 159−270 ц/га, на уровне нормативов Елизавета и Ильинский. Наибольшее количество было собрано во Владимирской области — с гектара площади получили 435 ц/га, на 223 ц/га больше результатов Елизавета. Таким образом, потенциальная урожайность составляет около 350 ц/га, и её возможно стабильно добиваться в отдельных регионах при правильной агротехнике. Товарность клубней на очень высоком уровне — 83−99%, лежкость также отличная — 91%.

Вкус у Куража отменный! Мякоть отлично разваривается, благодаря чему клубнеплоды прекрасно подходят для приготовления пюре. Но и в других блюдах они очень хорошо себя проявят. При тепловой обработке они не теряют свой цвет, поэтому в готовом виде выглядят очень аппетитно. Содержание крахмала в мякоти довольно высокое — 13−19,9%, из-за этой особенности сорт идеально подходит для изготовления чипсов.

Растения весьма требовательны к плодородию почв, поэтому выращивать этот картофель целесообразней на легких грунтах, богатых питательными веществами и микроэлементами. Именно поэтому данная разновидность наиболее распространена в центральной полосе России. Лучше всего для выращивания подойдут легкие суглинки и супеси. В уходе растения неприхотливы, очень хорошо переносят засуху, даже довольно долгосрочную. А вот похолодание сказывается на них болезненно, что делает Кураж не особо пригодным для культивирования в северных широтах. Ниже перечислены некоторые особенности агротехники, которые помогут вам добиться лучшей урожайности.
1 Перед посадкой клубни настоятельно рекомендуется прорастить, чтобы улучшить всхожесть и сократить время созревания. Желательно также обработать семенной материал стимуляторами роста. Не забывайте и о протравливании препаратами против болезней и вредителей.
2Глубина заделки 10 см на супесях, 8 см на легких суглинках. Расстояние между лунками должно быть около 35 см, ширина междурядий — 70 см.
3Во время вегетации растений необходимо проводить стандартные агротехнические мероприятия. Рыхление, окучивание, прополка, обработка от вредителей и болезней — всё это может сильно повлиять на урожайность. Не забывайте и о поливах. Как уже было упомянуто, растения отлично переносят засуху, но очень длительное отсутствие влаги может оказаться для них губительным.

4По мере необходимости вносите в грунт удобрения. Будьте осторожны с азотными комплексами — их повышенное содержание в почве может привести к повышению темпов роста ботвы. При этом клубнеобразование может замедлиться.

5Поддерживайте севооборот. Для данного сорта это очень важно из-за его слабой устойчивости к фитофторозу. Лучше всего выбирать участок после выращивания бобовых, свеклы, капусты, лука, огурцов, чеснока, сидератов.

6Не забывайте про своевременное обновление семенного материала. Это поможет избежать вырождения, при котором клубни начинают мельчать и обретать причудливые формы.

Наш герой обладает устойчивостью к возбудителю рака и золотистой цистообразующей нематоде. По данным ВНИИ фитопатологии, умеренно восприимчив к фитофторозу по ботве и клубням, однако не следует пренебрегать мерами профилактики.