Шершень Vespa crabro L. - перепончатокрылое насекомое, живущее большими семьями. Шершни строят гнезда в дуплах деревьев, в земле, в пнях, которые состоят из сот, расположенных ярусами. Сами соты шершни строят из мелко наскобленных и склеенных слюной частиц коры и древесины. Самки и рабочие шершни выкармливают личинок насекомыми, которых они предварительно пережевывают до кашицеобразного состояния. Основной пищей шершня служат пчелы, которых шершни убивают в больших количествах.

Шершни причиняют большой вред молодым садам и питомникам, так как для строительства гнезд соскабливают кору с веток и штамбов саженцев. Шершни постоянно повреждают зрелые сладкие плоды семечковых и косточковых культур, выедая плоды снаружи в большей или меньшей степени, часто полностью.