Обрезка винограда

Весной виноградный куст необходимо освободить от укрытия и подвязать его рукава и плодовые стрелки к проволоке шпалеры. Сроки открытия колеблются в зависимости от материала укрытия: от земляного укрытия освобождаем виноград, когда минует угроза майских заморозков, при остальных типах укрытия требуются более раннее открытие винограда, во избежание подпревания глазков.
Весной необходимо на зеленых побегах, (начиная с 4 – 5го побега от основания плодовой стрелки) выросших из почек плодовой стрелки, оставить по одному соцветию (будущие грозди), остальные побеги, (кроме двух, как правило, бесплодных побегов у основания плодовой стрелки) выломать перед цветением.
В конце весны – в начале лета подросшие зеленые побеги с соцветиями нужно подвязывать к проволоке шпалеры. Если из глазков, расположенных на плодовой стрелке, начали расти 2 – 3 побега (двойники-тройники), то из них нужно оставить только один более мощный побег с хорошим соцветием, а остальные выломать.
На сучке замещения следует оставить 2 наиболее сильных и правильно расположенных побега, третий же побег и все двойники-тройники следует удалить.
В начале сентября необходимо удалить (вырезать или выломать) на каждом многолетнем побеге (будущем рукаве) все ненужные зеленые боковые побеги, выросшие до первой проволоки (~ ее высота 50 – 60см). У зеленых побегов рукавов, выросших выше первой проволоки, следует обрезать верхушку ( т.е. произвести чеканку), удалив 10 – 15% от всей длины каждого зеленого побега, а все боковые побеги (пасынки) следует пасынковать, т.е. обрезать, оставив по 2 листика на каждом. Больше в сентябре мы ничего не делаем.

В октябре, после опадения листьев, следует сформировать плодовое звено, состоящее из сучка замещения и плодовой стрелки. Как это сделать?
Необходимо начать осмотр каждого рукава виноградного куста (снизу вверх) и на высоте 1-й или 2-й проволоки шпалеры выбрать на нем два хорошо развитых побега: нижний побег, который должен быть с наружной (верхней) части куста, следует обрезать, оставив на нем от основания 2 – 3 глазка (лучше с запасом на случай вымерзания глазков), это будет сучок замещения.
Первый, следующий за ним сильный побег, который в идеале должен быть с противоположной стороны от сучка замещения, следует обрезать, оставив на нем большее число глазков. Плодовую стрелку нужно обрезать каждый год вместе с лозой, оставляя пенек от сучка замещения высотой 1см.

Сколько глазков необходимо оставить? Это зависит от сорта винограда и от диаметра стрелки.
При диаметре:
5мм – 5глазков
6мм – 5-6
7мм – 7-8
10мм – 11-13 глазков и т.д.
При этом первые 2 – 3 глазка от основания, могут быть бесплодными – это не должно тревожить. Если сорт дает грозди до 500г, то при обрезке нужно ориентироваться на максимальное число глазков и наоборот.
Обрезку винограда желательно проводить в конце октября или при легких заморозках (до 5 градусов), чтобы исключить «плач» винограда. Необходимо соблюдать правило плодового звена: чтобы сучок замещения располагался ниже звена плодоношения и имел направление – наружу из куста.
Когда обрезаем побег на сучок замещения, то его верхний глазок должен после обрезки быть обращен в сторону плодовой лозы.
После обрезки (необходимо успеть до температуры – 7градусов) снять виноград со шпалеры, закрепить П-образной проволокой на почве и укрыть материалом (толью, брезентом, полиэтиленовой пленкой, деревянным щитом, картоном или землей).
После обрезки виноград легко укладывается на землю и занимает мало места.